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Um dos alimentos mais consumidos no mundo todo, o arroz é um cereal rico em carboidratos, fósforo, ferro e potássio. Além disso, não contém colesterol.
Uma das vantagens do alimento é que ele pode ser preparado de diversas formas, agradando assim o paladar de pessoas de todas as idades. Prova disso, é a receita compartilhada pela nutricionista da Unimed Campo Grande Lívia Maria Torres. Confira!
Arroz Nutritivo
Ingredientes:
– 01 cebola pequena
– 50g de vagem cozida
– 01 cenoura pequena ralada
– 01 abobrinha pequena ralada
– Tomates cereja
– Creme de ricota
– Sobras de arroz
– Sal e temperos a gosto
Modo de Preparo:
– Refogue a cebola no azeite, depois a vagem, a cenoura e a abobrinha.
– Acrescente o arroz e misture com os legumes refogados.
– Adicione o sal e os temperos a gosto.
– Despeje tudo em um refratário.
– Coloque o creme de ricota por cima do arroz e enfeite com tomates cereja.
Dicas:
– Caso prefira, pode utilizar arroz feito na hora.
– É possível utilizar arroz branco ou integral.
