A Páscoa de 2025 está chegando com chocolates que mesclam tradição e inovação. As opções clássicas de ovos continuam com seu protagonismo, mas novas combinações de sabores vêm ganhando o gosto dos consumidores, que cada vez mais buscam por novas experiências gastronômicas. São opções inspiradas em sobremesas internacionais e em contrastes de sabores e texturas, que tornam a celebração mais especial e diferenciada.
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Confira quais são os sabores e as tendências para a Páscoa deste ano
Sabores e combinações exóticas e sofisticadas
Uma das principais apostas para a Páscoa de 2025 são os sabores e as combinações diferentes. Segundo a empresa de consultoria do setor gastronômico Coolinary, sabores frutados e refrescantes, como limão, laranja kinkan e frutas amarelas, oferecem combinações que encantam o paladar e ajudam a equilibrar formulações, sem comprometer a viabilidade dos produtos.
Além disso, o pistache, que já vem ganhando espaço nos últimos anos, continua em alta – mesclado com frutas mais cítricas e chocolate branco caramelizado, por exemplo, oferece uma experiência marcante.
União de tendências
O famoso chocolate de Dubai, recheado com massa kadaif e creme de pistache, que viralizou nas redes há algum tempo, é outra aposta para os recheios de ovos de Páscoa deste ano.
O kadaif é uma massa feita com trigo e água, que são misturados e transformados em fios finos e delicados, muito usados nas culinárias turca e árabe. A combinação dele com o creme de pistache proporciona uma experiência única, com crocância e cremosidade.
Clássicos que não saem de moda
Mesmo com tantas inovações, os clássicos mantêm seu espaço nas prateleiras. A combinação de chocolate ao leite, avelãs e chocolate crocante é uma característica inconfundível do tradicional ovo de Páscoa Ferrero Rocher, que continua sendo uma escolha popular.
A presença desse e de outros clássicos mostra que há espaço para todos os gostos na Páscoa de 2025.
A crocância das castanhas
A inclusão de castanhas nos ovos de Páscoa também é outra forte tendência para este ano. Daniel Roque, vice-presidente da Coolinary, acredita que a tendência começou com o pistache e que o movimento continuará com outras nozes. “As castanhas estão sempre em alta, bastante impulsionados pelo pistache. A gente acredita que continua existindo um movimento forte nesse segmento, nesse grupo de produtos feitos com nuts.”
Esses ingredientes conferem textura e complexidade aos chocolates, agradando os consumidores que buscam novidades, mas sem abrir mão da qualidade.
Sabores que continuam em alta
Algumas combinações que surgiram nos últimos anos seguem firmes em 2025. Ovos recheados com brownie, leite ninho, tiramisù, marshmallow e caramelo salgado continuam sendo grandes apostas.
Apresentados em versões de ovos recheados ou de colher, esses sabores misturam texturas e equilibram contrastes entre doçura e cremosidade, agradando tanto os amantes de sobremesas clássicas quanto aqueles que buscam opções mais elaboradas.
Ingredientes inesperados
Diversas marcas estão cada vez mais explorando ingredientes inesperados nos ovos de Páscoa. A inclusão de ingredientes como o gengibre, que adiciona um sabor picante e refrescante, por confeiteiras, como Luisa Abram, representa uma busca por inovação que surpreende o consumidor com sabores fora do convencional.
De sabores exóticos a combinações mais sofisticadas, a Páscoa deste ano será marcada pela diversidade e pela inovação no mercado de chocolates.
