Foto: Divulgação
A Lupland Biergarten é a única cervejaria sul-mato-grossense a ser selecionada para participar do projeto “VEGAN IS COOL”, uma parceria entre a Cervejaria Dádiva e a SVB (Sociedade Vegetariana Brasileira), para democratizar opções de alimentação vegana em bares e cervejarias ao redor do Brasil.
Iniciada dia 1 de novembro, que é Dia Mundial do Veganismo, 20 bares ao redor do Braisl foram convidados e receberam uma consultoria gratuita da Sociedade Vegetariana Brasileira para a criação dessas opções sem ingredientes de origem animal nos seus cardápios. “Para nós é de extrema importância oferecer opções para nossos clientes, uma vez que temos um leque enorme de opções de cerveja, queremos que isso se estenda para nosso menu“, explica a sócia-proprietária da Lupland, Vanessa Fortti.
Vanessa conta que em setembro, a Lupland deu um passo à frente e passou a assinar as opções gastronômicas do espaço, lançando o LupFood. Antes, quem servia os pratos para os clientes era outra empresa. “Nós pensamos com muito carinho no cardápio do LupFood e já colocamos logo de cara tanto opções veganas quanto ovolactovegetarianas. A parceria com a Dádiva e a SVB só irá fomentar isso ainda mais“, acredita.
Foto: Divulgação
Demanda cada vez maior
Uma pesquisa do Ipec de 2021 encomendada pela SVB mostrou que cerca de um terço dos brasileiros busca opções veganas nos cardápios de restaurantes e bares. Além dos pratos, a Cervejaria Dádiva lançou uma cerveja especial para a parceria: a Vegan is Cool é uma American Pale Ale, com sabor de malte suave e toques refrescantes de limão e frutas amarelas, e 5,3% de álcool.
Segundo a também sócia-proprietária Fabiane Fortti, o prato Vegan is Cool da Lup é uma junção deliciosa de vários sabores: “Pensamos em algo que fosse saboroso e combinasse com a cerveja. Então nosso prato comemorativo leva um hambúrguer suculento de quinoa com mandioca, salada fresca de alface americana, cebola roxa e tomate, batata frita sequinha e um molho vegano”, explica.
SERVIÇO – Tanto o prato vegano quanto a cerveja VEGAN IS COOl estão disponíveis para os sul-mato-grossenses na Lupland Biergarten, que fica na Rua Antônio Maria Coelho, 3285. A cervejaria possui uma loja integrada e um jardim para degustação e abre de terça a sábado, sendo que de terça a quinta-feira funciona das 17h às 22h30, na sexta o horário de funcionamento é das 17h às 23h, e aos sábados a casa abre a partir de 12h. Informações pelo WhatsApp: (67) 99901-2529.
