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“Mostra a grande riqueza que se pode alcançar na Serra da Mantiqueira, no Brasil, invertendo a estação e colhendo no inverno”: assim a respeitada Decanter Magazine definiu o Amitié Colheitas Shiraz, destacado em entre 10 vinhos brasileiros para conhecer o que de mais recente vem sendo produzido no país.
Único na lista elaborado com esta uva de origem francesa celebrada em 16 de fevereiro – Dia da Shiraz/Syrah – o rótulo é um excelente exemplar do potencial desta variedade em solo brasileiro, especialmente em Andradas (MG), onde Andreia Gentilini e Juciane Casagrande, sócias da Amitié, selecionam as uvas que dão origem ao vinho.
Considerada uma das mais antigas e mais plantadas uvas no mundo, ela conta com duas nomenclaturas: Syrah, no Velho Mundo (países europeus), e Shiraz, no Novo Mundo (países das Américas, Ásia, Oceania).
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De origem francesa, a casta entregou uma personalidade distinta ao ser cultivada na Serra da Mantiqueira e trabalhada a partir da viticultura de inverno praticada na região, que, como indica a Decanter Magazine, inverte a estação, pois geralmente as uvas são colhidas no verão no Brasil.
“Um tinto complexo, o Amitié Colheitas Shiraz possui coloração vermelho rubi, aromas de frutas vermelhas maduras, além notas de chocolate e pimenta negra. Intenso, tem taninos aveludados e acidez equilibrada”, detalha a sommelière Andreia Gentilini.
Perfeito para harmonizar com carnes vermelhas e massas, o vinho conta com passagem de seis meses em barricas de carvalho.
“Essa versão da Shiraz elaborada no Sudeste compõe nosso projeto mais inovador, que é a Linha Colheitas, em que produzimos vinhos nas quatro estações do ano, algo possível devido a condições únicas que o Brasil oferece”, finaliza Juciane Casagrande.
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