Verônica Oliveira proprietária do BR Takeout – Foto: Divulgação
O Natal é celebrado em praticamente todo o mundo, mas as tradições podem variar muito, especialmente para brasileiros que vivem nos Estados Unidos. Nos EUA, a celebração costuma ter um tom mais discreto, centrado em tradições como a ceia no dia 25, enquanto no Brasil, o Natal tem seu ponto alto na noite do dia 24. Para os brasileiros longe de casa, recriar esse ambiente familiar e gastronômico é uma prioridade.
O papel da comida brasileira no Natal dos imigrantes
Verônica Oliveira, empresária brasileira que vive há 14 anos nos Estados Unidos, conhece bem essa saudade. Proprietária dos restaurantes BR Takeout nas cidades de Framingham e Milford, em Massachusetts, Verônica explica que a comida é o ponto central da festa para os brasileiros. “Aqui nos Estados Unidos, os americanos valorizam muito o peru assado, purê de batatas, tortas de abóbora e outros pratos típicos deles. Mas os brasileiros fazem questão de ter o clássico arroz com uva-passa, salpicão, farofa e uma boa carne assada,” conta.
No BR Takeout, as encomendas no período natalino aumentam significativamente. “Os brasileiros procuram muito por pratos como pernil assado, fricassé de frango e Peru. É como se esses pratos os levassem de volta ao Brasil por uma noite”, comenta a empresária.
Sobremesa surpresa de uva – Foto: Divulgação
A diferença entre as festas
A cultura americana tem uma abordagem mais simples e reservada para o Natal. “Os americanos costumam ceiar no almoço do dia 25, com uma mesa repleta de peru, batata-doce e tortas variadas, mas sem aquela explosão de sabores e fartura que caracteriza o Natal brasileiro,” explica Verônica. A troca de presentes é organizada, e o jantar do dia 24, que para brasileiros é o ponto alto, passa praticamente despercebido nos lares americanos.
Já para os brasileiros nos EUA, a tradição de reunir a família e amigos na véspera do dia 24, montar uma ceia farta e celebrar até a meia-noite permanece. “Nossos clientes, inclusive, costumam pedir ceias completas para manter essa tradição aqui. Muitas vezes, a música, a decoração e o cardápio são o que transformam a data em algo realmente especial e nostálgico,” conta.
Sobremesa no BR Takeout – Foto: Divulgação
Sobremesas que fazem a diferença
Se os americanos têm sua clássica torta de abóbora e cookies de Natal, os brasileiros apostam em sobremesas cremosas e frescas. “No Natal, o que mais sai são as sobremesas com frutas, como o abacaxi com coco e o mousse de maracujá. A surpresa de uva também é queridinha, porque mistura frescor e aquele toque brasileiro que faz toda a diferença,” explica Verônica.
No final, mesmo longe de casa, os brasileiros encontram maneiras de recriar o espírito natalino, unindo família, boa comida e tradição.
